Tortellini mit Avocado und Pesto
Alle Rezepte zeigen für 2 Personen — ca. 15 Min.
Zutaten
- 500 g Tortellini
- 250 Kirschtomaten
- 1 Avocado
- etwas Pesto
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- ggf. Pinienkerne
Zubereitung
- Tortellini in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen lassen.
- Avocado zu Muß verarbeiten und mit den fertigen Tortellini mischen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken
- Tomaten halbieren und unter die Tortellini-Masse mischen.
- Ggf. mit Pinienkernen servieren.