Reis mit Erdnuss-Soße
Alle Rezepte zeigen für 2 Personen — ca. 25 Min.
Zutaten
- 130 g Reis
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- ca. 4 EL Erdnuss-Soja-Chili-Soße
- etwas Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- Curry-Pulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Anleitung kochen.
- In der Zwischenzeit Paprika und Zucchini klein schneiden.
- Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
- Paprika und Zucchini in der Pfanne anbraten.
- Die Erdnuss-Soße und etwas Wasser darunter geben und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.