Polenta mit Pilzen
Alle Rezepte zeigen Kochmodus (Display bleibt an) für 2 Personen — ca. 20 Min.
Zutaten
- 125 g Polenta (Instantgries)
- 400 ml Rinderbrühe
- 30 g Butter
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 300 g Champignons
- 100 g Spinat
- 150 ml Sahne(ersatz)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Brühe zum kochen bringen, Polenta einrühren und auf ausgeschalteter Herdplatte quellen lassen.
- Butter und Parmesan zur Polenta geben, schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter kurz anbraten.
- Danach die in Scheiben geschnittenen Champignons und den gewaschenen Spinat mitbraten.
- Mit der Sahne ablöschen, einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.