Lachsfilet auf roter Beete mit Avocado
Alle Rezepte zeigen für 2 Personen — ca. 20 Min. — zum Original-Rezept
Zutaten
- 2 Avocados
- 250 g Lachsfilet
- 250 g Rote Bete
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung
- Avocado halbieren, Fruchtfleisch entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Avocadopaste mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rote Beete in feine Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließen die Avocadopaste darauf verteilen.
- Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
- Fertiges Lachsfilet auf der Avocadopaste anrichten.