Käsespätzle
Alle Rezepte zeigen für 2 Personen — ca. 20 Min.
Zutaten
- 250 g Eier-Spätzle
- 1 Zwiebel
- 300 ml Brühe
- 200 g geriebener Emmentaler
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
- Mit 300 ml Brühe übergießen und etwas einköcheln lassen.
- Anschließend die fertigen Nudeln in die Pfanne geben, mit der Zwiebelsoße vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zuletzt den Käse darüber geben und gut vermengen.