Couscoussalat mit Feta
Alle Rezepte zeigen Kochmodus (Display bleibt an) für 4 Personen — ca. 15 Min. — zum Original-Rezept
Zutaten
- 250 g Couscous
- 500 ml Rinder-Brühe
- 220 g Kichererbsen
- 180 g Feta
- 1 Paprika
- 3 Frühlingszwiebel
- Etwas Zitronensaft
- Pfeffer
- Salz
- Petersilie
- Ras el-Hanout
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Couscous mit der heißen Brühe übergießen und 5 Minuten ausquellen lassen.
- Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und anbraten. Paprika in große Würfel schneiden und mitbraten.
- Kichererbsen kurz mitbraten. Couscous und gewürfelten Feta mit in die Pfanne geben.
- Gewürze, Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben und unterheben.