Shashuka

Alle Rezepte anzeigen für 2 Personen — ca. 30 Min. (20 Min. Zubereitung + 10 Min. Wartezeit)

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikastreifen in einer tiefen Pfanne andünsten.
  2. Dosentomaten viertelen und mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben.
  3. Nun mit Kümmel, Paprikapulver, Salz, Cayenne-Pfeffer, Basilikum, Oregano, Zucker und Rainer Magen würzen und etwas einköcheln lassen.
  4. Feta würfeln und mit in die Pfanne geben.
  5. Für jedes Ei eine Mulde in die Shashuka machen und jeweils ein Ei darin garen (Eiweiß verteilen, Eidotter ganz lassen).
  6. 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Dazu frische Baguette-Scheiben servieren.

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